三院荷葉淡淡香

在醫(yī)院西南角有一個(gè)百余平方米的水面，主要植物有荷葉與香蒲，我們稱之為“君子池”。池塘面積不大，當(dāng)年養(yǎng)豬場(chǎng)的豬糞便直接注入池中，因此土質(zhì)肥沃，前面已有介紹。醫(yī)院一期工程，它在圍墻之外，沒(méi)有引起人們的重視。二期工程攬括在醫(yī)院內(nèi)，我們索性加以改造，四周用石塊加固。去年只開了一朵紅荷花，我們稱之為一點(diǎn)紅，偶爾也有蜻蜓獨(dú)立。楊萬(wàn)里《小池》詩(shī)的意境立刻展現(xiàn)在你的面前：小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。

我有一個(gè)習(xí)慣，每天早中晚都要在醫(yī)院內(nèi)轉(zhuǎn)悠幾圈，一是查看環(huán)境衛(wèi)生、植物生長(zhǎng)等情況，二是今年院墻內(nèi)外各有一個(gè)工程，內(nèi)看影像樓，外看三期工程---池州市精神康復(fù)福利中心（清溪院區(qū)）。當(dāng)我走到“君子池”旁邊，一股荷葉淡淡的清香撲鼻而來(lái)，真是讓人流連忘返。三院的荷塘較小，我總覺(jué)得荷花比其他地方要晚一些。碧綠的荷葉挨挨擠擠的，像一個(gè)個(gè)碧綠的大圓盤，更像綠色的草帽或一張張大蒲扇。高高豎起的碧綠的荷葉就像一把把綠傘。

荷花出淤泥而不染的高貴品質(zhì)，受到不少文人雅士的喜愛(ài)，因而美名頗多，如蓮花，“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”的美麗，“采蓮南塘秋，蓮花過(guò)人頭”來(lái)形容荷花生長(zhǎng)的旺盛。如芙蓉，“清水出芙蓉，天然去雕飾”，美麗的女子就像芙蓉一樣，有著美好的身姿與容顏，令人心醉神迷。再如金芙蓉，“外湖水繞玉碟蝀，里湖水浸金芙蓉”來(lái)稱贊荷花的美麗外形和高貴的品質(zhì)。還有芙蕖、六月花神、菡萏、玉環(huán)、溪客、水芝、水宮仙子等美稱。

聞著淡淡的荷葉清香，記得孩童時(shí)代，村莊周圍散布著大小不同的荷塘，暴雨襲來(lái)時(shí)，摘一個(gè)大的荷葉頂在頭上遮雨，站在荷塘邊，看著雨水落在荷葉上，先是一個(gè)小水珠，接著形成一個(gè)小水球，再結(jié)成一個(gè)扁平的小水塊，晶瑩透亮，隨著風(fēng)擺荷葉而搖晃滾動(dòng)。有時(shí)摘下一片放在頭上遮雨，或掐去中間的放在肩上；有時(shí)跳到荷塘里，涼冰冰的水把我們熱騰騰的身體立刻涼了下來(lái)，或憋住一口氣到水底，順著還未張開的荷葉柱子，通一根藕心菜，洗一洗就吃，個(gè)個(gè)樂(lè)得哈哈大笑。荷塘給我們帶來(lái)歡樂(lè)，荷葉給我們帶來(lái)童趣。

每每這個(gè)時(shí)候，我就想起了朱自清的《荷塘月色》：路上只我一個(gè)人，背著手踱著。這一片天地好像是我的；我也像超出了平常的自己，到了另一個(gè)世界。我愛(ài)熱鬧，也愛(ài)寧?kù)o；愛(ài)群居，也愛(ài)獨(dú)處......曲曲折折的荷塘上面，彌望的是田田的葉子。葉子出水很高，像亭亭的舞女的裙......又想起了周敦頤《愛(ài)蓮說(shuō)》：自李唐來(lái)，世人甚愛(ài)牡丹。予獨(dú)愛(ài)蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠(yuǎn)益清，亭亭凈植，可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉......大家就是文筆細(xì)膩，字字珠璣，每一個(gè)字都說(shuō)到心坎上。

我對(duì)荷葉的獨(dú)特清香情有獨(dú)鐘，有以下兩個(gè)原因；比喻荷葉有散淤解熱，能夠起到平肝火，降肺火的作用，從而達(dá)到散淤解熱的功效；利尿通便，多食用荷葉，能夠達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果，還具有利于排毒的功效；降脂保健，因?yàn)楹扇~能夠在腸道壁形成脂肪隔離膜，能夠阻止脂肪吸收，還能夠分解脂肪，并且排出體外，從而達(dá)到降脂保健的作用。比喻人們常說(shuō)的“原荷葉雞”，源于叫花雞，傳到草原后，選用壩上的柴雞，草原的黃土，壩下的荷葉作原料。制作時(shí)，將柴雞宰殺后，褪毛，由腋下取出內(nèi)臟，清水洗凈（也可用調(diào)料腌制），用荷葉包好，再用黃土泥糊好，放在火上燒。熟后摔開泥土，吃時(shí)用餐刀割成小塊，蘸著調(diào)料，味道鮮嫩可口，伴有荷葉的幽香，獨(dú)具草原風(fēng)味。

由于家境貧寒，我只是聽說(shuō)過(guò)，但用荷葉墊底蒸饅頭，我還是吃過(guò)的。